野菜と鶏胸肉のサラダ
たーちゃんママ〜☆ @cook_40332453
手軽に作れるサラダ(和え物)です
野菜を変えてもOK
このレシピの生い立ち
母から昔教わり、長年作っている味付けで食材を替えレパートリーを増やしています
野菜と鶏胸肉のサラダ
手軽に作れるサラダ(和え物)です
野菜を変えてもOK
このレシピの生い立ち
母から昔教わり、長年作っている味付けで食材を替えレパートリーを増やしています
作り方
- 1
きゅうりは薄切りにし、細切りに切り水分を抜くため塩を振る
- 2
人参も薄切りにし、細切りにして軽く茹でる。茹でたら水につけて、水を切る
- 3
鶏胸肉を火が通りやすいように三等分くらいに切り熱湯で茹でる。(途中火が通ったか菜箸などでさき確認する)
- 4
鶏胸肉が冷めたら手で好みの大きさにさく
- 5
きゅうりを軽く水洗いし塩を流し、水分をしっかり切る
- 6
鶏胸肉、きゅうり、人参を混ぜ、ごま油大さじ2、味ぽん大さじ4を入れ、炒りごまをお好みの量を入れ混ぜ、出来上がり
コツ・ポイント
鶏胸肉は鶏ササミでも！
人参の代わりにカニカマやハムでも！
副菜としてよく食卓に並びます
子供も大人も大好きです
我が家は手軽に味ぽんを使用しますが、
醤油2:酢1でも大丈夫です
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