カウボーイキャビア風サルサ♡
|eggplant| @cook_40264507
野菜とお豆たっぷりノンオイル、とってもヘルシーなのにとっても美味しいメキシコ料理♡手に入り易い食材で再現してみました♡
このレシピの生い立ち
カルディで売っていた、瓶詰めのカウボーイキャビアのおいしさに感動して、自分で再現したいと思い試行錯誤して作ってみました。本来のカウボーイキャビアは黒インゲン豆を使いますが、手に入り易いミックスビーンズで代用しました。
カウボーイキャビア風サルサ♡
野菜とお豆たっぷりノンオイル、とってもヘルシーなのにとっても美味しいメキシコ料理♡手に入り易い食材で再現してみました♡
このレシピの生い立ち
カルディで売っていた、瓶詰めのカウボーイキャビアのおいしさに感動して、自分で再現したいと思い試行錯誤して作ってみました。本来のカウボーイキャビアは黒インゲン豆を使いますが、手に入り易いミックスビーンズで代用しました。
作り方
- 1
トマトは種をスプーンで取り除き、0.5㌢角に切る。玉ねぎは微塵切りにして水に晒し、ピーマンも微塵切りにしよく水気を絞る。
- 2
大きなボウルに、1のトマト・玉ねぎ・ピーマン、汁を切ったミックスビーンズ・コーン、☆を入れ、よく和えたら完成！
- 3
お好みで、パクチーやハバネロソース、タバスコをかけてください♡
- 4
※コーン缶、ミックスビーンズ缶、ライム汁、ハバネロソースは、業務スーパーで安く手に入ります♡
- 5
※チリパウダーはカルディの物を愛用しています。これさえあれば、チリコンカンも簡単にできますよ♡
コツ・ポイント
工程1で、トマトの種をとること、玉ねぎとピーマンの水気をしっかり絞ることです。面倒ですが、この一手間で水っぽくならずに美味しく出来上がります。
美味しくできたレシピを公開してます♡圧力鍋→フィスラービタビット プレミアム 3.5 L、コンロ→ リンナイデリシアRHS31W31E13RCSTW、オーブン→リンナイRSR-S52C-ST ステンレス 44Lを使用しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20711711
