油揚げにお湯をかけて湯引きします。
よく絞って、約1cm間隔で切っておきます。

小松菜はよく洗い、約3cm間隔で
切ります。

フライパンに少量の油をひき、
小松菜の芯の部分を入れて中火で
炒めます。

ある程度炒めたら油揚げと葉っぱの部分を入れて、しっとりするまで
炒めます。

☆の調味料を加えて、蓋をして
約１０分煮込みます。