家で完璧なじゃがバター
kkkida @cook_40304244
家で作る完璧なじゃかバター！
加熱時間が長いのが難点だけどめちゃ美味しい。
肉料理に添えて、カレーのお供、主食代わりなど
このレシピの生い立ち
焚き火焼き芋のイメージで、ジャガイモ版を家用に書き起こし。
家で完璧なじゃがバター
家で作る完璧なじゃかバター！
加熱時間が長いのが難点だけどめちゃ美味しい。
肉料理に添えて、カレーのお供、主食代わりなど
このレシピの生い立ち
焚き火焼き芋のイメージで、ジャガイモ版を家用に書き起こし。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモのサイズ関係なくできるけど、大きめ推奨。
今日は大人のゲンコツぐらいの大きめ新ジャガを入手！ -
- 2
皮ごと使うので水でガンガン洗う。泥がこびり付いてるところは爪やスプーンでこすって皮ごと剥いちゃう。写真は洗う前後比較。
-
- 3
一個一個を濡らしてホイルで包む。
大きめにガシャガシャっと巻き、継ぎ目を閉じてホイルが浮かないようギュッ押し包む。 -
- 4
蓋付きのフライパンや鍋に並べ、50ccの水をかける。
最弱火で蓋して30-40分加熱。半分の時点でひっくり返すと良い。 -
- 5
箸がスッと中まで通るぐらい柔らかくなれば完成！かなり大きめジャガで40分。
バター、塩胡椒、明太子、マヨなどお好みで！ -
- 6
薄いフライパンだと底の面がコゲることがあるので2、3回に分けてひっくり返してください。ホイルを厚めに巻くのでもよい。
- 7
品種によってやりすぎるとボロボロに崩れてくるかも。今まで何十回もやってるが40分を限度にしてたら大丈夫だと思う。
コツ・ポイント
超簡単だけど、インスタントにはできない、時間が美味いを作るメニュー
つくれぽ
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