水とめんつゆを合わして温めておく

豆腐は6～8等分に切り しっかりと水気を切ります。

豆腐に片栗粉をまんべんなくまぶす。

フライパンに豆腐が３分の1くらい浸かるくらいの油を入れ 表面がカリっときつね色になるまで揚げ焼きにする。

豆腐を器にいれ 水気を軽く切った大根おろし きざみねぎときざみのりをのせて つゆをかける。