じゃがいもを洗って、芽を取り除き皮の部分にぐるっと1周包丁で切り込みを入れる。
水分を拭き取らずラップに包んで

じゃがいもの皮を剥く。
切れ込みを入れたところを指で抑えて力を入れると簡単に皮が剥ける。
※火傷に注意！！

じゃがいもが熱い内にマッシャーやフォークで滑らかな状態になるまで潰す。

カレー粉・マヨネーズ・牛乳・塩胡椒を加えて練る。
この時点で味見をして、塩胡椒で味を決める。
片栗粉を加えて更に練る。

真ん中にピザ用チーズを入れて丸く形作る。

フライパンに並べて弱めの中火で焼き色が付くまで焼く。

焼き色が付いたら裏返して弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする。

両面に焼き色が付いたら完成。