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行者ニンニクの卵とじ
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行者ニンニクの卵とじ-レシピのメイン写真

行者ニンニクの卵とじ

コスモスのひとり言
コスモスのひとり言 @cook_40101939

今が旬の山菜の一つ。新鮮な行者ニンニクで卵とじを作ってみました。
このレシピの生い立ち
群馬の道の駅で、目にとまりました。新鮮な卵と一緒に購入した事で
作ってみました。

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行者ニンニクの卵とじ

コスモスのひとり言
コスモスのひとり言 @cook_40101939

今が旬の山菜の一つ。新鮮な行者ニンニクで卵とじを作ってみました。
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群馬の道の駅で、目にとまりました。新鮮な卵と一緒に購入した事で
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材料

2人分
  1. 行者ニンニク 1束
  2. 卵 2個
  3. 味醂 小さじ1
  4. だし醤油 小さじ2
  5. 水 100cc
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作り方

  1. 1

    キレイに洗います。

    • 行者ニンニクの卵とじ作り方1写真
  2. 2

    サッと茹でます。(１分位)
    ザルに上げて湯切りしカットします。

    • 行者ニンニクの卵とじ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに水、味醂、だし醤油、行者ニンニクを入れて煮立てます。

    • 行者ニンニクの卵とじ作り方3写真
  4. 4

    卵をほぐして回しかけます

    • 行者ニンニクの卵とじ作り方4写真
  5. 5

    卵がかたまりかけたら火を止めます。あとは、余熱で。

    • 行者ニンニクの卵とじ作り方5写真

コツ・ポイント

茹で加減で食感が変わりますので、硬さを加減して下さい。

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コスモスのひとり言
コスモスのひとり言 @cook_40101939
2022/04/08 13:12に公開
食欲と好奇心 旺盛な50代です。2017、5／28息子が結婚。仲睦まじい二人に 幸せをわけて貰っています。2022、3／26可愛い初孫が生まれて来てくれました。これからも日々を丁寧に楽しく過ごして行こうと思っています
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