いちごのリゾット
えっ、いちごのリゾット⁈
と思われるかもしれません。
少ない材料で作れて、とても美味しいんです。ぜひ試してみてください。
このレシピの生い立ち
初めていちごのリゾットを知ったとき、「美味しいの？？」と半信半疑でした。
でも食べてみたら、すごく美味しいんです。チーズリゾットにいちごの甘酸っぱさが品よく加わった感じ。
食べたことがなければ、ぜひ試していただきたいNo1.レシピです！
いちごのリゾット
えっ、いちごのリゾット⁈
と思われるかもしれません。
少ない材料で作れて、とても美味しいんです。ぜひ試してみてください。
このレシピの生い立ち
初めていちごのリゾットを知ったとき、「美味しいの？？」と半信半疑でした。
でも食べてみたら、すごく美味しいんです。チーズリゾットにいちごの甘酸っぱさが品よく加わった感じ。
食べたことがなければ、ぜひ試していただきたいNo1.レシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
【やさしい味の野菜スープ】
の作り方 -
- 2
・いちごのソース
・タマネギのみじん切り
・チーズおろし
ができる《ハーブ・チョッパー》 -
- 3
EXVオリーブオイルにタマネギのみじん切りと塩を加え、透明になるまで炒めます。
-
- 4
米（洗いません）を加え、白ワインを入れて、蒸発させながら時々かき混ぜて2分炒めます。
-
- 5
お玉2杯の野菜スープを加え、弱火で10分煮込みます。
スープが少なくなったら少し足し、焦がさないよう時々かき混ぜます。 -
- 6
いちごと野菜スープを少しずつ加えながら、お米が柔らかく、水気がなくなったら火を止めます。（お米は芯が少し残る程度）
-
- 7
粉チーズとバターを加えて混ぜ合わせ、フタをして5分待ちます。
-
- 8
お皿に盛りつけ、いちごを飾ったら出来上がり！
-
コツ・ポイント
必要なのは時間だけ。
市販の美味しい野菜スープの素もたくさんありますが、おうちでコトコト煮込んだスープを使うと、出来上がりがまろやかでやさしい風味に仕上がります。
鍋から離れず、様子を見ながら、弱火でスープを少しずつ加えていけば、失敗無し。
つくれぽ
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