梅と大葉の香りでさっぱりと。夏はきゅうりや茗荷を加えても美味しいです。このレシピの生い立ち長芋をさっぱり食べたくて作りました。
梅をたたいてペースト状にする。
ボールに1と調味料を加えて混ぜておく。
長芋を長さ４cmの拍子切りにする。
きゅうりを斜めに切ってから、細切りにする。
大葉を千切りにする。
長芋、きゅうり、大葉を合わせておいた梅と調味料で和える。
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