小麦粉、おからパウダー、卵、水を混ぜておく。

水菜を洗って、1センチくらいに切っておく。

2を1に入れて混ぜる。鰹節もいれて、水菜にタネが満遍なく混ざる感じで。

フライパンがあったまったら油を敷き、油があったまったら3をフライパンに入れ、広げて焼く。

裏を見て焼き色がついたら裏返してしっかり焼く。

お皿に移して出来上がり。お好みでポン酢などかけて頂きます。