オレンジパン
オレンジの風味がよく感じられる、モチモチのパンです！
このレシピの生い立ち
妹がオランジェを作るのに失敗して、大量に余ったオレンジの砂糖煮？を消費したかったので、ジャムに作り替えたものを使用して、何か作れないかなーと思ったのがきっかけです。
教えてもらったレシピの生地が若干扱いづらかったので、水分量調整しました！
オレンジパン
オレンジの風味がよく感じられる、モチモチのパンです！
このレシピの生い立ち
妹がオランジェを作るのに失敗して、大量に余ったオレンジの砂糖煮？を消費したかったので、ジャムに作り替えたものを使用して、何か作れないかなーと思ったのがきっかけです。
教えてもらったレシピの生地が若干扱いづらかったので、水分量調整しました！
アプリでひらく作り方
- 1
材料をホームベーカリーにセットして、生地コースでスタート。
1時発酵まで終わらせる。
（もちろん手捏ねでも大丈夫です！） - 2
出来上がった生地を取り出して、6等分にわけて丸め直してベンチタイム15分。
- 3
セルクル型の内側にバターやオリーブオイルなどの油を塗っておく
- 4
オーブンシートをしいた天板にセルクル型を置きその中に丸め直した生地を一つづつ入れて、40度で40分程度発酵させる。
- 5
※常温で発酵させる場合は、大体1.5から2倍くらいの大きさになるまで発酵させてください。
- 6
発酵が終わったら、もう一枚オーブンシートを上から被せて天板で蓋をして焼く。
（180度に予熱したオーブンで18分程度） - 7
※オーブンによって焼き時間は多少変わるので、様子を見ながら焼いてください。
- 8
焼けたら、竹串などを使って、セルクル型からパンを取り出して、ケーキクーラーの上で粗熱をとって完成！
コツ・ポイント
セルクル型は直径6cm×高さ9cmくらいのものを使用しています。
セルクル型がなければ、普通に丸めて焼いても良いかと思います。
今回は自家製のオレンジジャムを使用しています。
オレンジピールやマーマレード好みのものを使用してください！
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