レンジ使用 子どもが作るトライフルケーキ
こどもの日や母の日に、カステラで作る美味しいケーキはいかが？火やオーブンは使いません。#こどもでも作れる
このレシピの生い立ち
スーパーで小麦粉が品薄…でもこどもの日や母の日にケーキを作ってあげたい(^^)そんな時におすすめのレシピ。火は使わずレンジだけなので子どもが作るのも安心です。わたしは頂き物のカステラが余ってしまった時にもよく作ります。
レンジ使用 子どもが作るトライフルケーキ
こどもの日や母の日に、カステラで作る美味しいケーキはいかが？火やオーブンは使いません。#こどもでも作れる
このレシピの生い立ち
スーパーで小麦粉が品薄…でもこどもの日や母の日にケーキを作ってあげたい(^^)そんな時におすすめのレシピ。火は使わずレンジだけなので子どもが作るのも安心です。わたしは頂き物のカステラが余ってしまった時にもよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
まずはレンジで全卵カスタードクリームを作ります。冷ます時間が必要なので、先に作っておきましょう。
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- 2
耐熱のボウルに薄力粉（ふるわなくて良い）30gと砂糖50gを泡立て器でよく混ぜます。砂糖のかたまりがないように。
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- 3
牛乳をまず100cc入れて混ぜ、ダマがなくなったら残り300ccを入れます。
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- 4
別のボウルに卵を割ってよくほぐし、3の中に入れて、よく混ぜます。
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- 5
ラップをふんわりかけてレンジ600wで2分半。一度出して、よく混ぜ、再びラップをかけて600ｗで2分半。（写真は終了後）
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- 6
2回目のレンジが終わったらよく混ぜる。クリームがゆるすぎたら1分ずつ追加。混ぜた時に5の写真のような線が出来たらOK。
- 7
シロップを作ります。耐熱の器に砂糖20g、水20ccを入れてレンジ1分。砂糖が溶けたらOK。あればレモン汁を加える。
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- 8
カスタードクリームの上にピッタリとラップを乗せて乾燥を防ぎ、冷ます。シロップも冷ましておく。（室温程度で良い）
- 9
クリームとシロップが冷めたら作業再開。生クリームを泡立てます。こちら紙パックの生クリームより賞味期限が長くてお気に入り。
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- 10
角が立つ程度に泡立てます。カステラが甘いのでクリームに砂糖は入れません。ハンドミキサーがあれば便利。
- 11
果物を用意します。いちごなら洗って縦半分に。バナナならスライス。キウイやみかんの缶詰でもOK。
- 12
今回使ったのは既にスライスしてあるカステラの切れ端。箱のカステラやスポンジケーキを使うなら1.5センチくらいにスライス。
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- 13
型やタッパーにカステラの半量を敷き詰め、（それに合う大きさの容器を使ってね。）刷毛やスプーンでシロップを塗る。
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- 14
カスタードクリームの半量を一面に塗る。
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- 15
10で泡立てた生クリームの半量よりやや少な目を、カスタードクリームの上一面に塗る。
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- 16
半分に切ったいちごの半量を生クリームの上に並べる。（きれいないちごを、あとに残しておくと良い。）
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- 17
2層目です。いちごの上に残りのカステラを乗せてシロップを塗る。その上にカスタードクリームを塗ります。
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- 18
その上に残りの生クリームを塗って、最後にフルーツを飾る。（バナナの場合は、変色するので、上には飾らない方が良いかも。）
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- 19
しばらく冷蔵庫で冷やし、あればグリーンを飾って出来上がり！
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- 20
大きいスプーンやフォークでお皿にすくって取り分け、いただきます♫
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コツ・ポイント
市販のカステラやスポンジケーキは甘いので、カスタードクリームや生クリームを甘さ控えめにしてバランスを取っています。
シロップを塗っておくと、カステラがしっとりして美味。大人が食べるなら小１程度のリキュールを入れると香りが良いです(^^)
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