激ウマ♪ヤーコンと鶏肉のカレー炒め

激ウマ♪ヤーコンと鶏肉のカレー炒め-レシピのメイン写真

激ウマ♪ヤーコンと鶏肉のカレー炒め

ひろまるキッチン @cook_40286274

パイナップルじゃないよ、ヤーコンだよ♪ご飯が止まらなくなる美味しさです！
このレシピの生い立ち
何かさくっとつまみができないかと思い、作ってみました。
家族にも大人気で、あっという間に食べ尽くされました。

パイナップルじゃないよ、ヤーコンだよ♪ご飯が止まらなくなる美味しさです！
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何かさくっとつまみができないかと思い、作ってみました。
家族にも大人気で、あっという間に食べ尽くされました。

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パイナップルじゃないよ、ヤーコンだよ♪ご飯が止まらなくなる美味しさです！
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家族にも大人気で、あっという間に食べ尽くされました。

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材料

3人分

鶏肉 200g
ヤーコン 200g
カレー粉小さじ1
オリーブ油小さじ1
塩小さじ1/4
コショウ少々
片栗粉大さじ1/2
料理酒大さじ1
酢（アク抜き用）大さじ1
水（アク抜き用：ヤーコンがひたひたになる程度） ⇦参照
醤油（香りつけ）小さじ1

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作り方

1

ヤーコンは一口大に切り、酢水に10分くらいつけてアクを抜く。
2

鶏肉は、一口大に切って、料理酒を入れて揉んで5分くらいおく。
3

1に塩胡椒をして、カレー粉と片栗粉を混ぜたものをまぶし、フライパンに油を敷き焼く。
4

鶏肉に焼き目がついたら一度取り出し、余分な油を拭き取り、そこにヤーコンを入れて炒める。
5

ヤーコンに焼き色がついてきたら塩コショウ（分量外）をし、そこに鶏肉を戻し、一緒に炒める。
6

香りづけに醤油を鍋肌から回し入れ、さっと絡めたらできあがり♪

コツ・ポイント

鶏肉を焼いた時に出る余分な脂を拭き取ることがコツです。

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ひろまるキッチン @cook_40286274

2020/05/06 09:04に公開

思いつきで作ったおいしかったレシピを載せています。簡単、おいしい！をモットーにしているので、ぜひ作ってみてくださいね♪

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