【簡単・定番】ジューシー大人気ハンバーグ
ネネノキッチン @nene_no_kitchen_
定番ハンバーグの黄金比！ジューシーに仕上げるコツも教えちゃいます(*´∇｀*)簡単デミグラスソースのレシピもあり♩
このレシピの生い立ち
定番のハンバーグの基本レシピを作りました。和風にも洋風にも、ロコモコにもバリエーション豊富！
アプリでひらく作り方
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♩の玉ねぎを油で炒めて冷ましておきます。
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- 2
◎のパン粉は牛乳につけてふやかしておきます。
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- 3
★をボウルに入れ、粘りが出るまでよーーーーく、こねます。※ここでしっかりこねるが肉汁を逃げさせないジューシーポイント！
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- 4
3へ、1.2.卵を加えてさらにこねます。
- 5
両手でパンパンっ！とやりながら、成形していきます。
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- 6
温めたフライパンに油を引き、並べていきます。(弱中火くらい)
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- 7
片面に焼き色がついたら、ひっくり返し、水を100mlいれ、蓋をして蒸し焼きにします。(中の生焼け防止♩)
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- 8
水が完全になくなるまで火にかけたら蓋を開け、完成です♩
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簡単デミグラスソースのレシピはこちら☞ID 20716829
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目玉焼きを乗せて、ロコモコにも！大根おろし大葉とポン酢で和風にも♩
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コツ・ポイント
特にひき肉と塩を先によーーくこねて粘りを出す！ここを大切にするとジューシーに仕上がります♩1つにつき、ひき肉100g.パン粉/牛乳大さじ1！
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めぐぽ☆ -
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