簡単ふっくらジューシーハンバーグ^ ^
肉汁が溢れるジューシーなハンバーグ！
このレシピの生い立ち
お店で食べるようなジューシーなハンバーグを食べたくて、、
作り方
- 1
玉ねぎを細かいみじん切りにする。
パン粉に牛乳を入れて馴染ませておく。牛乳が少なかったら足してください。 - 2
ミンチに塩胡椒を入れてしっかり粘り気が出るまで混ぜる。
牛乳に浸したパン粉と玉ねぎを入れてまたしっかり混ぜる。 - 3
＊ミンチがパサついてる場合はサラダ油を入れてしっとりさせてください！（冷凍してたりするとパサつくので多めに！）
- 4
タネが出来たら丸めてしっかり空気を抜きます！
形を整えて2~3センチくらいの厚さにします。
＊分厚くしない！ - 5
フライパンに油を入れタネをのせてから火をつける。
写真はチーズ入りです。 - 6
蓋をして中火で4分→焼き色ついたらひっくり返して3分→火を消して3分
ずっと蓋はしておいてください！ -
- 7
ハンバーグをお皿に乗せて、フライパンに砂糖大さじ1、ケチャップ大さじ3、オイスターソース大さじ2を入れて火にかける。
- 8
ソースの味をみてオッケーだったら出来上がり(*^◯^*)
-
- 9
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ありがとうございます(*^◯^*) -
コツ・ポイント
焼き時間とタネの厚さを守ればふっくら膨らんでジューシーに仕上がります^ ^
チーズを入れたらさらに美味しい(*´꒳`*)
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