乾麺で時短、簡単濃厚クリームきしめん
うまくてご麺 @umakutegomen
乾麺の澱粉と塩を無駄なく利用して、簡単にできる、クリームソース。フィットチーネより茹で時間は短く、伸びにくいです。
このレシピの生い立ち
三重県四日市市で金魚印の手延麺を製造しております。乾麺は常温で長期保存ができるので、いつでも使えて便利です。特にパスタのように使用する場合は、もともと入っている、塩やでんぷんを使用することで時短、節約ができて便利です。
乾麺で時短、簡単濃厚クリームきしめん
乾麺の澱粉と塩を無駄なく利用して、簡単にできる、クリームソース。フィットチーネより茹で時間は短く、伸びにくいです。
このレシピの生い立ち
三重県四日市市で金魚印の手延麺を製造しております。乾麺は常温で長期保存ができるので、いつでも使えて便利です。特にパスタのように使用する場合は、もともと入っている、塩やでんぷんを使用することで時短、節約ができて便利です。
作り方
- 1
玉ねぎはスライス、べーコンは1.5センチくらいに切る
-
- 2
同時進行で、きしめんを茹で始める。３分くらいの茹で時間。
-
- 3
フライパンにバターを入れたら、火をつける
-
- 4
玉ねぎとベーコンを入れて、玉ねぎをしんなりするまで炒める
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- 5
きしめんは洗わずに、トングなどで、そのまま鍋に入れ、炒める。
-
- 6
牛乳とコンソメを入れる。とろみをだす。あまりぐつぐつ煮ると辛くなるので注意！
-
- 7
生クリームと、粉チーズを入れて、混ぜ合わせる。
-
- 8
最後にブラックペッパーで味を整えて、パセリをトッピングして出来上がり。
-
コツ・ポイント
きしめんは茹で時間７分くらいですが、後で火を通すので３分くらいで上げる。煮詰めると辛くなるので、に詰まったら牛乳を足す。
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