目から鱗のペペロンチーノ
ペペロンチーノが、こんなにも美味しかったなんて！そして、その作り方には、いくつかの目から鱗ポイント有りです！！
このレシピの生い立ち
様々なペペロンチーノのレシピや動画を研究した結果、目から鱗のポイントがいくつかあり、取り入れたら、抜群に美味しいペペロンチーノが作れるようになったため公開しました。
目から鱗のペペロンチーノ
ペペロンチーノが、こんなにも美味しかったなんて！そして、その作り方には、いくつかの目から鱗ポイント有りです！！
このレシピの生い立ち
様々なペペロンチーノのレシピや動画を研究した結果、目から鱗のポイントがいくつかあり、取り入れたら、抜群に美味しいペペロンチーノが作れるようになったため公開しました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でる鍋に水を入れ火にかけます
ポイント
塩は、お湯がスープや味噌汁ぐらいの味になる量を入れる！！ - 2
にんにくは、芯の部分を取り除き、ざく切り
ポイント
みじん切りにしない！！ - 3
フライパンを斜めにして、にんにくを入れ、オリーブオイルはひたひたにして、弱火で加熱
ポイント
にんにくを焦がさない！！ - 4
パスタを塩スープに投入
ポイント
茹で時間は、表示時間より1分短く - 5
にんにくが柔らかくなってきたら、フォークで潰し、唐辛子を加える
ポイント
ベーコンや具材入れるなら、このタイミング - 6
フライパンに、パスタの茹で汁をお玉一杯分投入し、スープがトロッとするまで混ぜ続ける
ポイント
茹で汁の塩分が味を決める！ - 7
フライパンの火を止め、パスタが茹で上がったら、フライパンに入れ、スープと混ぜ合わせます。
- 8
パスタを皿に盛りつけ、パセリを振って完成です！！
コツ・ポイント
にんにくの香りが入ったオリーブオイルと茹で汁がソースになる
①茹で汁は、塩を遠慮せず入れる
②オリーブオイルもたっぷり、低音でにんにくや唐辛子を焦がさない
③オリーブオイルと茹で汁をある程度トロみが出るまで混ぜ合わせる
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- 【簡単・生姜焼き】生姜焼きのタレ
- 基本の和食☆簡単♪美味しい！肉じゃが
- HMで！冷めてももちもち◎クレープ生地
- 簡単にサクサクアイスボックスクッキー
- オレオチーズケーキ
- Crockpot Mushroom 🍄 Chicken 🐔 with Spinach
- Cheesy hash brown skillet with sunny side up eggs and sausage gravy
- Black bean & corn Taco baked potatoes(for picky eaters see recipe for regular taco baked potatoes)
- Breaded boneless pork chop
- Tonkatsu- classic Japanese pork cutlet
