DASH村のカレー・私流に作りました。
信子さん @cook_40042883
トキオの大変な努力と工夫で、私なりにアレンジして、だけど無理もしないでやってみようと思いました。主婦歴数十年、できた！
このレシピの生い立ち
トキオの若者の努力、マネしてみて、ずい分ヒントをもらいました。感謝です。
DASH村のカレー・私流に作りました。
トキオの大変な努力と工夫で、私なりにアレンジして、だけど無理もしないでやってみようと思いました。主婦歴数十年、できた！
このレシピの生い立ち
トキオの若者の努力、マネしてみて、ずい分ヒントをもらいました。感謝です。
アプリでひらく作り方
- 1
「カレー粉の材料」を、全部、ちいさなボールに入れて、フライパンで空煎りします。冷めたらボールに移します。焦げないように。
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- 2
「下味用の材料」を用意しますが、ショウガだけはすりおろすので、その上に、材料を全部乗せておきます。こうすると忘れない。
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- 3
「ベースの野菜」を鍋に入れて、火を通しておきます。好みで、塩コショウを振ってもOKです。
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- 4
「追加の調味料」のチキンコンソメは、このようにお湯で溶いておきます。
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- 5
「追加の調味料」のチキンコンソメ以外の材料で、ホワイトソース風にします。無理なら既製品で。
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- 6
「下味用」と「カレー粉」の材料を、混ぜて熱します。
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- 7
大鍋に移して、「ベースの野菜」と下味用」と「カレー粉」を混ぜて煮込みます。
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- 8
５、のホワイトソース風なものも入れて、いったん冷まして、味を見ます。「無塩カレー粉」で調節するとまろやかです。
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コツ・ポイント
録画を見ていると、作業数は多くないので、過程ごとに使うものを、まとめておくと楽です。最後は全部煮込んでしまうので、手に入らない物は、なくても代用品を使って、自己流にしましたがおいしかったです。
つくれぽ
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