旬野菜でピビンバ＊

旬野菜でピビンバ＊-レシピのメイン写真

旬野菜でピビンバ＊

nico☆naco @cook_40333982

旬の野菜が味わえるちょっと和風なピビンバです。
このレシピの生い立ち
ご近所さんから筍とワラビをたくさんいただいたのでどうにか美味しく頂きたくて思いつきました。

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nico☆naco @cook_40333982

旬の野菜が味わえるちょっと和風なピビンバです。
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ご近所さんから筍とワラビをたくさんいただいたのでどうにか美味しく頂きたくて思いつきました。

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材料

2人分

ワラビ適量
筍 4分の1
もやし適量
小松菜(ほうれん草でもOK) 1束
キムチお好みで
〇ごま油小さじ1
〇鶏ガラスープの素小さじ1
〇塩小さじ1
卵 2個
豚肉(牛肉でもOK) 100ｇ程
玉ねぎ 4分の1
●ニンニクチューブ 1かけ
●生姜チューブ 1かけ
●醤油小さじ1
●砂糖小さじ1
●みりん小さじ1
●お酒小さじ1
●コチュジャンお好みで

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作り方

1

ワラビと筍はアク抜きをし、もやし、小松菜は軽く茹でそれぞれ〇を入れ味が染みるまで少し置いておく。
2

鍋にお湯を沸騰させ沸騰したら火を止め、そっと卵を入れる。
そのまま20分放置
→温泉卵の出来上がり
3

温泉卵を作っている間に玉ねぎ、豚肉を炒め、火が通ったら●を入れ炒める。
※●は混ぜて準備しておくと楽です。
4

あとはご飯の上にならべるだけ（*＾-＾*）

コツ・ポイント

お好みでコチュジャンをつけてたべても美味しいです★

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nico☆naco @cook_40333982

2020/05/03 11:38に公開

節約＊栄養＊時短を考えたメニューで奮闘中！共働き夫婦の主婦料理です★

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