米粉使用チーズケーキ グルテンフリー
ぴんちゃん★ @cook_40278555
グルテンフリーも対応できるレシピにしました。米粉で作ると少しもっちりします。
このレシピの生い立ち
グルテンフリー。食べれるおやつが限られているので米粉で作れるか試してみました。卵、乳製品は使っています。
米粉使用チーズケーキ グルテンフリー
グルテンフリーも対応できるレシピにしました。米粉で作ると少しもっちりします。
このレシピの生い立ち
グルテンフリー。食べれるおやつが限られているので米粉で作れるか試してみました。卵、乳製品は使っています。
作り方
- 1
クリームチーズを室温に戻しておく
- 2
型にオーブンシートを敷く
- 3
薄力粉または米粉をふるっておく
- 4
オーブンを190度に予熱する
- 5
クリームチーズをボールに入れて滑らかになるまでスプーンやゴムベラで練る
- 6
滑らかになったら砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる
- 7
卵を溶いて3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
- 8
米粉(または薄力粉)を加えよく混ぜ、生クリーム&レモン汁を加えてよく混ぜる
- 9
オリーブオイルを加えてよく混ぜ、型に入れる
- 10
オーブンを180度に変更し、35分焼く
- 11
焼き上がったら型から外し冷ます。冷めたら好きなサイズにカットして出来上がり！私は約2cm幅でカットしました。
-
コツ・ポイント
①クリームチーズ②砂糖③卵④粉⑤生クリーム⑤レモン⑥オリーブオイルの順番はダマになりにくくするためにこの順番になっています。
オリーブオイルがなかったらバターを耐熱容器に入れレンジで20秒程度加熱して溶けたら混ぜてください。
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米粉使用☆カボチャのチーズケーキ 米粉使用☆カボチャのチーズケーキ
米粉で作っているので、グルテンフリーのお菓子です。しっとりなめらかで、子どもも喜ぶ美味しさです。３時のおやつにぴったり☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20720121
