○関西風お好み焼き（２人前）
たまえlala @cook_40095658
キャベツが甘い旨みたっぷりの関西風お好み焼きです！
このレシピの生い立ち
以前よく作っていた関西風お好み焼き。子供達が「美味しかった！」と言うのでレシピをあげてみました。
○関西風お好み焼き（２人前）
キャベツが甘い旨みたっぷりの関西風お好み焼きです！
このレシピの生い立ち
以前よく作っていた関西風お好み焼き。子供達が「美味しかった！」と言うのでレシピをあげてみました。
作り方
- 1
生地の作り方
水200cc、小麦粉100g、長芋のすりおろし５cm、本だし小さじ１杯、均一になるまで良くかき混ぜる。 - 2
ラップをして30分以上寝かせる。
- 3
キャベツ細く千切り（必須、みじん切りでも良い）ネギ小口切り。一人前ずつ容器に入れる。
-
- 4
天かす一握り、紅生姜一掴みを加える。
- 5
更に卵各１個を加えて、１の生地を加え軽くかき混ぜる。混ぜすぎ禁止。
-
- 6
ホットプレート200度で焼き始め、とろけるチーズを敷き詰めて、その上に豚バラをひきつめる。
-
- 7
蓋をして５分間、ひっくり返して蓋をして更に５分間。キャベツに火を通して甘みを出すのがポイント。
-
- 8
蓋をとって更に返し、よく火を通してからオタフクお好みソース、魚粉、青のり、旨味調味料、一味、マヨネーズをかける。
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- 9
皿に移して小ネギをお好みで振りかけて完成。
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コツ・ポイント
生地を寝かせる事。キャベツにしっかり火を通して甘みを出すことがポイント。マジで美味かったよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20720257
