★豚コマの香味揚げ★
ゆーこぶ @cook_40150761
普段パセリが苦手な子ども達も喜んで食べます！お酒にも合います〜
このレシピの生い立ち
母が子供の頃から作ってくれた香味揚げ。味付けに焼肉のタレや生姜とニンニクはチューブを使ってより簡単に手軽なレシピにアレンジしました。
★豚コマの香味揚げ★
普段パセリが苦手な子ども達も喜んで食べます！お酒にも合います〜
このレシピの生い立ち
母が子供の頃から作ってくれた香味揚げ。味付けに焼肉のタレや生姜とニンニクはチューブを使ってより簡単に手軽なレシピにアレンジしました。
作り方
- 1
玉ねぎとパセリをフードプロセッサーにかけ、みじん切りにする
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- 2
ボールにビニール袋をセットし、①と生姜チューブ、ニンニクチューブ、焼肉のタレを入れる
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- 3
②に豚肉を入れる
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- 4
袋の上からよく揉み、15分ほど置く
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- 5
片栗粉をボールに入れ、その上に袋からスプーンで一口分ずつすくい出した豚肉を落とし、丸めながら粉をまぶしていく
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- 6
揚げる前はこんな感じ→
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- 7
170度の油でこんがり色が付くまであげる（一つが大きめの場合は中心まで火が通っているか切って確認してください）
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- 8
完成
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コツ・ポイント
玉ねぎとパセリは大きめでもお酒に合う大人の味になり美味しいです。子どもには写真くらいの細かさが食べやすいようです。
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