コーヒーのお供に♪BIGチョコクッキー
コーヒーと一緒に食べたくなるしっとりクッキーです♪
材料も混ぜるだけ手も汚れないので作りやすいです。
このレシピの生い立ち
スタバのチョコクッキーが好きな彼につくりたいと思い、作ってみました(^^)
コーヒーのお供に♪BIGチョコクッキー
コーヒーと一緒に食べたくなるしっとりクッキーです♪
材料も混ぜるだけ手も汚れないので作りやすいです。
このレシピの生い立ち
スタバのチョコクッキーが好きな彼につくりたいと思い、作ってみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
バターを室温に戻す。冷蔵庫から出したばかりのものであれば、レンジで10〜20秒程温める。バター温ためすぎないこと！
- 2
温めたバターと上白糖を泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。上白糖は半分ずつ加えていった方がよい。ふるっておくと更に良い。
- 3
卵、塩、バニラエッセンスを加え更に良く混ぜ合わせる。
- 4
ふるった薄力粉、ベーキングパウダー、片栗粉を入れ、ヘラに変え粉がなくなるように切るように混ぜる。
- 5
好みの大きさで割ったチョコを１枚分混ぜる。もう１枚は焼く直前で上にのせるので置いておく。
- 6
ボールにラップをかけ、冷蔵庫で1時間程寝かせておく。
- 7
オーブンを160°で余熱しておく。
板にクッキングシートを引いておくとくっつきにくい。 - 8
スプーンを２つ使い、均等に分ける。
残った１枚の板チョコを上にのせる。
広がるので感覚を開けておくこと。 -
- 9
なるべく綺麗な丸を意識して
スプーンや板チョコで成形しておくと、
焼き上がりが良くなります♩ - 10
余熱できた160°のオーブンで12分〜13分焼く。周りから茶色くなりやすいので、
残り１、２分は様子を見てください。 -
- 11
焼く時間によって、サクサクorしっとりが変わってくるので、好みに合った時間で焼く。裏面が焦げないよう注意。
- 12
しっとり希望の場合は周りが茶色くなりだしたら取り出してください。
焼き立ては柔らかいですが、冷めると固まってきます。 -
- 13
オーブンもクッキーの配置によって
焼け方が変わってくるので火傷に注意して、配置を変えると均等に焼けます。
コツ・ポイント
バターを溶かしすぎないことが丸めやすくなる秘訣かもしれません！
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