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山菜のペロンチーノ風焼きうどん
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山菜のペロンチーノ風焼きうどん-レシピのメイン写真

山菜のペロンチーノ風焼きうどん

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

山菜がほろ苦く、ピリッと辛い!ペペロンチーノ風の焼きうどんです♪
このレシピの生い立ち
お隣りさんからまたまたうどんを大量に頂き、山菜(これも頂きもの)とで仕上げました。スパゲッティの予定がうどんに変更です!

山菜がほろ苦く、ピリッと辛い!ペペロンチーノ風の焼きうどんです♪
このレシピの生い立ち
お隣りさんからまたまたうどんを大量に頂き、山菜(これも頂きもの)とで仕上げました。スパゲッティの予定がうどんに変更です!

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山菜のペロンチーノ風焼きうどん

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

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材料

2人分
  • うどん 1玉
  • 山菜(こしあぶら.タラの芽) 60g
  • ベーコン 30g〜
  • オリーブオイル 大さじ2〜
  • にんにくみじん切り お好みの量
  • 唐辛子 お好みの量
  • 酒 少々
  • 醤油 小さじ1/2〜
  • 塩コショウ 各少々
  • 粉チーズ お好みの量
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作り方

  1. 1

    ベーコンは細切りに切る。
    山菜(こしあぶら・タラの芽)は4〜5センチの長さに切り揃える。

    • 山菜のペロンチーノ風焼きうどん作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りと唐辛子の小口切りしたものを入れる。

    • 山菜のペロンチーノ風焼きうどん作り方2写真
  3. 3

    香りが出たら山菜とベーコンを入れ軽く塩コショウをして強火で炒める。更にうどんを入れ、ほぐしながら少し炒め、酒を入れる。

  4. 4

    醤油・塩コショウで好みの味を付け、炒め焼きにして香ばしく仕上げる。
    粉チーズを掛けて頂きます♪

    • 山菜のペロンチーノ風焼きうどん作り方4写真

コツ・ポイント

うどんは味を付け、よく焼き仕上げます。

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2020/05/05 01:19に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです♪夫と仲良く健康に〜そして可愛い小桜インコの"クック"女子7歳も一緒💕油絵を14年習ってましたが、今は大好きなお花と観葉植物を育て、夫と一緒に野菜を作り楽しんでます♪健康維持にウォーキングも頑張ってます最近のクックパッドは、のんびりとマイペース〜よろしくお願いします🙇‍♀️仲良く楽しく〜お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます  <金沢在住>
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このレシピのキーワード

焼きうどん ベーコン にんにく 酒 うどん 山菜 トウガラシ こしあぶら たらの芽

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