長芋の皮を剥いて棒状に切る。大葉は縦に半分に切る。チーズは縦に4等分に切る。

春巻の皮に大葉を半分に切ったのを2枚横に並べてから長芋、チーズの順にのせて巻く。巻き終わりは水溶き小麦粉を塗る。

小さいフライパンに油を入れて転がしながら揚げ焼きする。