新玉ねぎを3センチ角ほどにカットする。

ニンニクと生姜をみじん切りにする。

中華だし、豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、片栗粉、水を合わせておく。

フライパンにニンニク、生姜、ごま油を入れて弱火で炒める。

ニンニクが香ってきたら豚ミンチを加えてしっかり炒める。

新玉ねぎを加えて軽く炒める。

③の合わせダレを投入。煮立たせてとろみが出てきたら、ホアジャオを加えてかき混ぜれば出来上がりです。