にんじんは短冊切りにしてレンジで３分。

フライパンを加熱し、豚バラを火が通るまで焼きます。火が通ったらお皿に移す。

セロリとパプリカを適当な大きさに切ります。フライパンを熱してオリーブオイルをひく。

セロリ、パプリカを炒める。すぐにすりおろしにんしくを入れる。よく炒めて、途中で酒を追加する。またよく炒める。

セロリが最初よりも小さくなったくらいで弱火にし、にんじんと豚肉を入れます。

バルサミコ酢、塩胡椒を入れて味を調える。仕上げにバジルをふりかけて完成。