赤えびとブロッコリーのアヒージョ
スクーナー @cook_40296841
赤えびとブロッコリーのアヒージョ
作り方
- 1
殻むき、背ワタ除去済の冷凍赤えびを使用いただくと大変便利です。
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- 2
マッシュルームは大きかったら半分に切ります。にんにくは包丁の腹でつぶします。
- 3
フライパンでオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ熱していきます。
- 4
3がブクブクして温まったら、えびを入れます。火が通ってきたらマッシュルーム、ブロッコリーを入れます。
- 5
お皿に盛りつけます。熱いほうが美味しいですが、やけどに気を付けてください。パンをつけると美味しいです。
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コツ・ポイント
油は十分温めてください。
えび、ブロッコリーは冷凍したまま使用すると油跳ねの原因となりますので、解凍して、水切りしてから使用したほうがいいです。
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