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脂マシマシのラーメン❨(@≧↺≦@)❩ノ
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脂マシマシのラーメン❨(@≧↺≦@)❩ノ-レシピのメイン写真

脂マシマシのラーメン❨(@≧↺≦@)❩ノ

TakeFire☆
TakeFire☆ @cook_40296466

今回はコッテコテのスープも作りましたが、ノーマル好みかな〜の塩醤油スープのホロホロ叉焼麺でしたよ(ノ*´∀｀)ノ
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今回はコッテコテのスープも作りましたが、ノーマル好みかな〜の塩醤油スープのホロホロ叉焼麺でしたよ(ノ*´∀｀)ノ
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材料

6人分
  • 豚バラのロール肉 2本
  • 白ダシ 適量
  • 塩 適量
  • 醤油 適量
  • ニンニク 適量
  • 生姜 適量
  • 長ネギ 適量
  • 豚骨 適量
  • 鶏ガラ 適量
  • 日高昆布 1枚
  • 花鰹 大量
  • 旨味調味料 適量
  • ホウレン草 適量
  • メンマ 適量
  • モヤシ 1袋
  • 焼き海苔 適量
  • ナルト 適量
  • 味玉 適量
  • 刻み葱 適量
  • ワンタンの皮 適量
  • 豚挽き肉 少量
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作り方

  1. 1

    チャーシューは、以前作った白ダシと塩醤油で、約40分加圧です。

  2. 2

    スープも以前作った通りの豚骨、鶏ガラ、日高昆布、花鰹等です。

  3. 3

    トッピングはチャーシュー、ワンタン、ホウレン草、メンマ、ナルト、味玉、焼き海苔です。

  4. 4

    脂マシマシは、モヤシを1袋炒めて豚骨を煮たトロトロ脂を混ぜて乗っけ盛り！

    • 脂マシマシのラーメン❨(@≧↺≦@)❩ノ作り方4写真
  5. 5

    ノーマルバージョンは透き通った琥珀色で、納得の旨さ！

    • 脂マシマシのラーメン❨(@≧↺≦@)❩ノ作り方5写真

コツ・ポイント

心を込めてダシ作りですよ(人*´∀｀)｡*ﾟ+

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TakeFire☆
TakeFire☆ @cook_40296466
2022/04/11 11:07に公開
楽しく料理しています(*^^*)皆さん見に来てください♪
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ラーメン ねぎ 海苔 豚肉 もやし ほうれん草 お肉 豚ひき肉 にんにく 豚骨 しょうが 鶏ガラ 長ネギ

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