■乾燥アスパラガスの作り方
水洗いしたアスパラガスの根元の固い部分を切り落としたら、根元の皮をピーラーや包丁で剥きます。

熱湯でさっと茹でるかラップに包んでレンジ(600W)で1分半加熱します。
どちらの場合も加熱後は冷水ですぐに冷やします。

アスパラガスをカットします。
写真は縦半分に切った後、4等分の長さに切っています。

食品乾燥機「ドラミニ」のトレイにカットしたアスパラガスを並べます。

乾燥温度60℃、乾燥時間6時間で乾燥します。

水分が完全に無くなり、カリカリに乾燥した干しアスパラガスの完成です。

※縦半分に切らず棒状のまま乾燥した場合は完全に乾燥するまでに18時間程度かかります。
また少し暗い色味になります。

※乾燥アスパラガスは水やお湯に浸すと柔らかく戻ります。
スープなど水分の多い料理ならそのまま鍋に入れて調理できます。

■アスパラガスパウダーの作り方
乾燥アスパラガスをミル(製粉機)の容器に入れます。

フタを閉めてスイッチをオンにします。

家庭用製粉機「コナッピー」なら約2分できめ細かなパウダー状に粉砕できます。

※完成したパウダーをスープなどに入れる場合は、少量の水でペースト状にしてから混ぜるとムラなく混ざります。

★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/G3oS_Tlf2wU

■ドラミニはいつでも手軽に乾燥食品が作れる食品乾燥機です。1～99時間の時間設定、35～70℃の温度設定ができます。

■一度に2～3kgの食品を乾燥できる大容量6段トレイでありながら、持ち運び可能でキッチンにも置ける大きさです。

■野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。

■コナッピーは少量の粉末を作りたいけど家庭用のミルではパワー不足だと感じる方に最適な強力製粉機です。

■小型ですが家電量販店などで販売されている家庭用のミルと比較すると数倍以上のパワーがあります。

■乾燥した野菜や果物、煮干しや昆布などの海産物、お米など様々なものを粉末にできます。

■ドラミニ、コナッピーの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。