ほうれん草とかきのバターソテー

yoco's kitchen
yoco's kitchen @cook_40091002

大好きなかきを野菜も加えてメインの一品にしたくて、バター醤油でソテーしたら抜群に美味しくできました♪
このレシピの生い立ち
かきのバターソテーが大好きなので、彩りやバランスを考えて、野菜も加えたい!と色々な野菜で試したら、ほうれん草が一番美味しくできました。プリプリのかきとほうれん草のバター醤油味は、おかずに、お酒のおつまみに最強です。

ほうれん草とかきのバターソテー

大好きなかきを野菜も加えてメインの一品にしたくて、バター醤油でソテーしたら抜群に美味しくできました♪
このレシピの生い立ち
かきのバターソテーが大好きなので、彩りやバランスを考えて、野菜も加えたい!と色々な野菜で試したら、ほうれん草が一番美味しくできました。プリプリのかきとほうれん草のバター醤油味は、おかずに、お酒のおつまみに最強です。

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材料

  1. かき 150g(10粒)
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. ほうれん草 1袋(5束)
  4. バター 20g
  5. 醤油 小さじ1
  6. 塩・胡椒 少々

作り方

  1. 1

    水洗いして、キッチンペーパーで水気をとったかきに、塩胡椒をふり、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    ほうれん草は、根元のかたい部分を切り落として4等分に切り、耐熱皿に入れて、ラップをかけ、600wのレンジで2分加熱する。

  3. 3

    フライパンにバターを半量10g入れて熱し、かきを入れて、両面にしっかり焼き色がつくまで、中火で焼く。

  4. 4

    ほうれん草とバター半量を加え、醤油を回しかける。ほうれん草がしんなりするまで炒め、かきに醤油の色がなじんだら出来上がり。

コツ・ポイント

かきの両面にしっかり片栗粉をまぶしてから中火で焼くことで、かきの美味しいエキスが逃げずにプリプリに仕上がります!

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食べること、作ること大好きな3児の母です。働く主婦なので、手早く簡単にできて、子どもたちが喜ぶ料理を日々研究中。手早くパパッと作れる美味しい料理、子どもたちの好きな献立アップします! (2025.7はぁちゃんmamaからyoco's kitchenに変更しました)
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