ほうれん草とかきのバターソテー

yoco's kitchen @cook_40091002
大好きなかきを野菜も加えてメインの一品にしたくて、バター醤油でソテーしたら抜群に美味しくできました♪
このレシピの生い立ち
かきのバターソテーが大好きなので、彩りやバランスを考えて、野菜も加えたい!と色々な野菜で試したら、ほうれん草が一番美味しくできました。プリプリのかきとほうれん草のバター醤油味は、おかずに、お酒のおつまみに最強です。
ほうれん草とかきのバターソテー
大好きなかきを野菜も加えてメインの一品にしたくて、バター醤油でソテーしたら抜群に美味しくできました♪
このレシピの生い立ち
かきのバターソテーが大好きなので、彩りやバランスを考えて、野菜も加えたい!と色々な野菜で試したら、ほうれん草が一番美味しくできました。プリプリのかきとほうれん草のバター醤油味は、おかずに、お酒のおつまみに最強です。
作り方
- 1
水洗いして、キッチンペーパーで水気をとったかきに、塩胡椒をふり、片栗粉をまぶす。
- 2
ほうれん草は、根元のかたい部分を切り落として4等分に切り、耐熱皿に入れて、ラップをかけ、600wのレンジで2分加熱する。
- 3
フライパンにバターを半量10g入れて熱し、かきを入れて、両面にしっかり焼き色がつくまで、中火で焼く。
- 4
ほうれん草とバター半量を加え、醤油を回しかける。ほうれん草がしんなりするまで炒め、かきに醤油の色がなじんだら出来上がり。
コツ・ポイント
かきの両面にしっかり片栗粉をまぶしてから中火で焼くことで、かきの美味しいエキスが逃げずにプリプリに仕上がります!
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