本場のアルバプ（とびご石焼きビビンバ）
フワのごはん @cook_40334413
日本ではない韓国式和食ですかね。알밥（アルバプ）といって韓国和食屋で売ってる物です。プチプチした食感がとても魅力的です。
このレシピの生い立ち
基本とびこ、キムチ、たくあんの組み合わせで他のトッピングはなんでもありですね。韓国で和食定食屋をやってる友人のレシピです。
本場のアルバプ（とびご石焼きビビンバ）
日本ではない韓国式和食ですかね。알밥（アルバプ）といって韓国和食屋で売ってる物です。プチプチした食感がとても魅力的です。
このレシピの生い立ち
基本とびこ、キムチ、たくあんの組み合わせで他のトッピングはなんでもありですね。韓国で和食定食屋をやってる友人のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
たくあんは食感が感じる小さい粒状で切って下さい
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- 2
カニカマも食感が感じるぐらいの小さめサイズです
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- 3
＊鍋にごま油をコーティングして下さい
その後ご飯をいれ全ての具材を載せてください -
- 4
コチュジャンとごま油、隠し味のマヨネーズをいれて真ん中に卵黄をのせます
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- 5
中火で火をかけ、パチパチ音が出たら火をごくとろ火に調整し、1分〜2分間おこげをつけてください
-
- 6
おこげがついたら全体をまぜまぜして完成。ばたーやチーズをいれてもとてもおいしいです。
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コツ・ポイント
＊具材を入れる前にごま油で石焼き鍋にコーティングしておくこと
＊ご飯と具材をのせ火をかけてパチパチ音がしたら火を弱め1分ほど加熱しおこげを作ること
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