【シュウマイの香り揚げ4種】チルド焼売

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

天ぷら衣に青のり・白ごま・カレー粉・ゆかりの4種類の香りを其々にプラスして作る『揚げシュウマイ』(焼売の天ぷら)です。
このレシピの生い立ち
定番の揚げシュウマイに香りをプラスして揚げました。
可愛らしくてお弁当にもおススメです。

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材料

4〜5人分
  1. シュウマイ 小30個程
  2. 天ぷら粉 大匙7
  3. ●冷炭酸水 大匙7〜
  4. 白炒りごま 小匙1.5
  5. 青のり 小匙1/2
  6. カレー粉 小匙1/2
  7. ゆかり 小匙2/3
  8. 揚げ油 適量
  9. (好みで)塩 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに●を加えて軽く混ぜ合わせる。4等分に分けて、其々にごま・青のり・カレー粉・ゆかりを加えて軽く混ぜる。

  2. 2

    シュウマイを其々1に潜らせ、170℃に熱した油でカリッと揚げる。

  3. 3

    器に盛り、好みで塩を添える。

コツ・ポイント

冷炭酸水で衣の調整をお願いします。

塩を振り掛ける場合は、熱々のうちに振り掛けて下さい。

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レシピ作者

mieuxkanon
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ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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