きのこ牛肉の和風みそバターパスタ

Name: きのこ牛肉の和風みそバターパスタ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ■お好みのきのこ（えのきたけ・ぶなしめじ・エリンギなど） 100ｇ; スパゲッティ 160ｇ; 牛肉こま切れ 100ｇ; にんにく(みじん切り) 1片; 大葉（ちぎる） 3~4枚; わけぎ（小口切り） 適宜; ☆みそ（プラス糀 無添加 糀美人） 大さじ1強; ☆濃い口しょうゆ 小さじ1弱; ☆バター 25ｇ; オリーブオイル 大さじ1

JA全農長野 @cook_40094815

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きのこ菌×麹菌でもっと健康に
きのこを使った和風パスタ
レシピ提供：マルコメ株式会社
このレシピの生い立ち
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きのこ牛肉の和風みそバターパスタ

JA全農長野 @cook_40094815

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材料

2人分

■お好みのきのこ（えのきたけ・ぶなしめじ・エリンギなど） 100ｇ
スパゲッティ 160ｇ
牛肉こま切れ 100ｇ
にんにく(みじん切り) 1片
大葉（ちぎる） 3~4枚
わけぎ（小口切り）適宜
☆みそ（プラス糀無添加糀美人）大さじ1強
☆濃い口しょうゆ小さじ1弱
☆バター 25ｇ
オリーブオイル大さじ1

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作り方

1

スパゲッティは表示より1~2分短めにゆでる
2

熱したフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくが色づき始めたら、牛肉、きのこを加えて炒め合わせ、☆を加える
3

②に①を加えスパゲッティのゆで汁を50㏄程（分量外）加えて炒め合わせ全体に味がよく絡まったら皿に盛り大葉、わけぎを散らす

コツ・ポイント

～きのこと麹菌の食べ合わせ～
きのこ:腸内の善玉菌のエサになる食物繊維が豊富です
麹菌：食べ物の消化を助けて腸内環境を改善します

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つくれぽ

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JA全農長野 @cook_40094815

2022/04/15 07:39に公開

JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。

このレシピのキーワード

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