味付け玉子(めんみ)

鈴木獅子心
鈴木獅子心 @cook_40334422

めんみで味付けをしたゆで卵

このレシピの生い立ち
めんみで味付けしたかった

味付け玉子(めんみ)

めんみで味付けをしたゆで卵

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めんみで味付けしたかった

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材料

6人分
  1. ゆで卵 6個
  2. めん 40ml
  3. みりん 30ml
  4. 料理酒 30ml

作り方

  1. 1

    ゆで卵を用意します
    ID:20721641 半熟ゆで卵の作り方)

  2. 2

    ゆで卵の殻を剥いて、ジップロックに入れます

  3. 3

    めんみ、みりん、料理酒を混ぜます

  4. 4

    調味料をジップロックに入れて軽く揉み、冷蔵庫で一晩くらい寝かせます

  5. 5

    できあがり

  6. 6

    ちなみに一週間でこうなります

コツ・ポイント

最初は容器に入れていましたが、ジップロック等の袋の方が調味料が少なくて済みます。
調味料の種類と比率はお好みで。

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鈴木獅子心
鈴木獅子心 @cook_40334422
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ガスコンロのない部屋に住んでいます。炊飯器の置き場もありません。料理の四面体(中公文庫)を読んで感動しました。
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