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ホタテとそら豆のカルパッチョ
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ホタテとそら豆のカルパッチョ-レシピのメイン写真

ホタテとそら豆のカルパッチョ

おはるこちゃん
おはるこちゃん @cook_40184309

ホタテとそら豆の相性抜群
このレシピの生い立ち
カルパッチョが大好き

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材料

  • そら豆 5粒
  • 塩 適宜
  • 刺身用ホタテ 5個
  • オリーブオイル 適宜
  • ハーブ 適宜
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作り方

  1. 1

    そら豆は殻から出して、黒い部分に包丁で切れ込みを入れて塩を入れた熱湯で2分ゆでる

  2. 2

    茹で上がったそら豆は皮をむいて半分に割る

  3. 3

    刺身用ホタテを斜めに食べやすい大きさに切る(小さめがおすすめ)

  4. 4

    ホタテとそら豆を並べて、オリーブオイルを回しかけ、塩とブラックペッパーを適宜。あればハーブをそえる

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おはるこちゃん
おはるこちゃん @cook_40184309
2022/04/11 13:39に公開

このレシピのキーワード

カルパッチョ そらまめ ハーブ 刺身用ホタテ

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