羽付きぱりぱり餃子（ニンニクなし）
ニンニク、ニラ無しなので口臭も気になりません♡！生姜が効いて、ご飯がどんどん進みます♡ビールにもよくあいます(*´｀)
このレシピの生い立ち
ニンニクが苦手なので、生姜でさっぱりと♡！
そのままでも美味しいですし、ポン酢でも餃子のタレでも(^-^)
羽付きぱりぱり餃子（ニンニクなし）
ニンニク、ニラ無しなので口臭も気になりません♡！生姜が効いて、ご飯がどんどん進みます♡ビールにもよくあいます(*´｀)
このレシピの生い立ち
ニンニクが苦手なので、生姜でさっぱりと♡！
そのままでも美味しいですし、ポン酢でも餃子のタレでも(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをみじん切りにし、ボールに入れる。小さじ1くらいの塩をよく揉み込み、水抜きをする。
- 2
ネギもみじん切りにしておく。
- 3
豚ひき肉をホールに入れ、生姜チューブ3センチほど、鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ2を入れ粘りが出るまでよく混ぜる。
- 4
キャベツから水分が出ているので絞ります。ネギと一緒に豚ひき肉のボール入れ塩少々、片栗粉を大さじ1/2を入れ混ぜる。
- 5
餃子の皮（市販のもの）でお好みの餃子の形で包みます。我が家は小さめの餃子の皮で45個くらいできます。
- 6
冷たいフライパンにごま油をしき、フライパンに押し付けるように餃子を並べていきます。
- 7
フライパンに火をつけ、強火で餃子の底がきつね色になるまで焼きます。
- 8
餃子の底がきつね色になったら、水100ccに片栗粉小さじ2くらいで溶かした水溶き片栗粉を餃子にかけながら回し入れます。
- 9
蓋をしてやや強めの中火で5分くらい中まで蒸していきます。
- 10
蓋を開けると少し水分が残っているので、周りがチリチリしてくるまで水分を飛ばします。
-
- 11
周りに色がつき始めたら、ごま油を少し餃子にかけながら回し入れます。
- 12
フライパンより少し小さめのお皿を用意し、フライパンをひっくり返してお皿に移します。
-
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を回し入れることによって、羽付き餃子に簡単になります･:*+
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