お酒とご飯がすすんで…困る1品！このレシピの生い立ちマヨネーズは入れずに美味しい1品。ねっとりとした里芋と明太子を合わせたかったのょ。
冷凍の里芋をたっぷりの水で煮る。竹串でスッと通るくらい柔らかく煮る。(a)
レンジで加熱をしたスナップエンドウを豆と房分ける。ボールに(a)と豆を入れる。
スナップエンドウの房の方は斜め切る。明太子も切り分ける。ボールに入れる。
里芋も少しつぶしたり、ゴロゴロのまま…。混ぜ合わせる。
器に盛る。
里芋は少しつぶしたり、ゴロゴロを残しつつ明太子と混ぜ合わせるのが…食感が楽しめる。
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