シャキシャキ、いい香り✨三つ葉の胡麻和え
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
いつも脇役の三つ葉を！今日は主役の和え物に✨すりごまと醤油だけで、シャキシャキで香りもいいです。
このレシピの生い立ち
私はスーパーで買うことが多いのですが、最近、実家の姉が三つ葉を路地栽培し始めて、大量に貰いました。貴重なものだと大切に使っていたのに、今回は大量消費です。
シャキシャキ、いい香り✨三つ葉の胡麻和え
いつも脇役の三つ葉を！今日は主役の和え物に✨すりごまと醤油だけで、シャキシャキで香りもいいです。
このレシピの生い立ち
私はスーパーで買うことが多いのですが、最近、実家の姉が三つ葉を路地栽培し始めて、大量に貰いました。貴重なものだと大切に使っていたのに、今回は大量消費です。
作り方
- 1
実家でもらった路地植えの三つ葉です。市販のものなら、2袋くらいです。
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- 2
根の部分は、2度使いしたいので5センチくらいに切ります。
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- 3
コップに入れて水を毎日交換すれば、2度使いできます。
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- 4
塩を加えた熱湯で30秒茹でる。
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- 5
すぐに火を消す。
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- 6
冷水に潜らす。
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- 7
硬く絞り、4センチに切る。
-
- 8
すりごまと醤油を加る。
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- 9
混ぜ合わせる。
-
- 10
完成✨
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コツ・ポイント
三つ葉は生でも食べられるので.茹で時間は30秒程度。もっと短くても大丈夫です。塩を加えた熱湯で茹で冷水で色止めします。
5月30日 主人が亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。主人が見守ってくれているので元気でいなきゃ！これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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