レンジ肉無チクワガリマヨ醤油味野菜炒め
レンジでも炒めたような食感しっかり！チクワでかさまし！バターの代わりにマヨでガーリック醤油コク旨濃厚味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
鈴木美鈴さんのガリバタ醤油チキンの味が気になりマイレシピ全てレンジ肉無チクワ野菜炒めの作り方で肉無しでバターの代わりにマヨネーズで作ってみたレシピです。
レンジ肉無チクワガリマヨ醤油味野菜炒め
レンジでも炒めたような食感しっかり！チクワでかさまし！バターの代わりにマヨでガーリック醤油コク旨濃厚味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
鈴木美鈴さんのガリバタ醤油チキンの味が気になりマイレシピ全てレンジ肉無チクワ野菜炒めの作り方で肉無しでバターの代わりにマヨネーズで作ってみたレシピです。
作り方
- 1
チクワは3等分にし小さめの輪切りか短冊切りにし◇を3等分に絡めてしばらくおきます
-
- 2
1は下味ごと耐熱皿3つに3等分におきます
-
- 3
2に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
-
- 4
人参は薄めの短冊切りにします
-
- 5
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
-
- 6
玉ねぎは乱切りか短冊切りにします（今回半分くらいピーマンにしています）
-
- 7
ブロッコリーは小房にわけておきます（今回24かけくらいで少し白菜の固い所を短冊切りにした物にしています）
-
- 8
しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
-
- 9
3に△を3等分にあわせておきます
-
- 10
人参もやし玉ねぎしめじと椎茸ブロッコリーを3等分にわけます（しめじは半分くらいに切ります）
-
- 11
10に◎を3等分に絡めてしばらくおきます
-
- 12
3に11を3等分に下味の残りごとのせてふんわりラップをします
-
- 13
12をレンジ600wで２分半加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
-
- 14
13に水大さじ2ずつを加えてよくまぜます
-
- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで２分半加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
-
- 16
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 17
16をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
-
- 18
軽く混ぜます
-
- 19
好みでごまを散らして完成です
-
- 20
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。ボリュームが足りない方は最後溶き卵を加えて１分半くらい加熱するのもお勧めです
- 21
チクワは今回サラダ用チクワですが好みの物で大丈夫です。魚肉ソーセージにしても。
- 22
豚こまや鶏胸肉で作る場合は◇を酒大さじ1、片栗粉大さじ1にして加熱を４分にして下さい。マヨネーズはバターにしても。
コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。肉とバターの代わりに鶏ガラとマヨネーズでコクを出しています。胸肉でガリバタ醤油チキンにする場合はレシピI D5554324をご覧下さい。作り方20〜22もご覧下さい。
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