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簡単和風アイスケーキ*抹茶カッサータ
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簡単和風アイスケーキ*抹茶カッサータ-レシピのメイン写真

簡単和風アイスケーキ*抹茶カッサータ

とこきち
とこきち @tokokichi

ナッツざくざくのアイスケーキ、カッサータを抹茶味で♡黒豆の甘さとナッツの香ばしさ、抹茶のほろ苦さが相性抜群です♪
このレシピの生い立ち
カッサータ大好き♡イタリアンスイーツだけど、抹茶味でもおいしいかも?と作ってみました。
ドライフルーツの代わりに黒豆煮を入れてみたらおいしかったので覚書に。
黒豆煮がなかったら金時豆でも、甘納豆でも。
オレオのほろ苦もいい仕事します♡

ナッツざくざくのアイスケーキ、カッサータを抹茶味で♡黒豆の甘さとナッツの香ばしさ、抹茶のほろ苦さが相性抜群です♪
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カッサータ大好き♡イタリアンスイーツだけど、抹茶味でもおいしいかも?と作ってみました。
ドライフルーツの代わりに黒豆煮を入れてみたらおいしかったので覚書に。
黒豆煮がなかったら金時豆でも、甘納豆でも。
オレオのほろ苦もいい仕事します♡

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簡単和風アイスケーキ*抹茶カッサータ

とこきち
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ナッツざくざくのアイスケーキ、カッサータを抹茶味で♡黒豆の甘さとナッツの香ばしさ、抹茶のほろ苦さが相性抜群です♪
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ドライフルーツの代わりに黒豆煮を入れてみたらおいしかったので覚書に。
黒豆煮がなかったら金時豆でも、甘納豆でも。
オレオのほろ苦もいい仕事します♡

ナッツざくざくのアイスケーキ、カッサータを抹茶味で♡黒豆の甘さとナッツの香ばしさ、抹茶のほろ苦さが相性抜群です♪
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ドライフルーツの代わりに黒豆煮を入れてみたらおいしかったので覚書に。
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材料

牛乳パック1/2分くらい
  • 生クリーム 100cc
  • クリームチーズ 100g
  • 砂糖 25g
  • 抹茶パウダー(粉末青汁でも◯フルーツ青汁は×) 15〜20g
  • ナッツ 50g
  • 黒豆煮 50g
  • レモン汁(あれば) 少々
  • オレオ 3〜5枚
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作り方

  1. 1

    生クリームにレモン汁を加えて8分立てに泡立てる。

    • 簡単和風アイスケーキ*抹茶カッサータ作り方1写真
  2. 2

    耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、レンジ600wで20秒加熱。なめらかになるまで混ぜたら砂糖を加えてすり混ぜる。

    • 簡単和風アイスケーキ*抹茶カッサータ作り方2写真
  3. 3

    ②に抹茶パウダーを入れてよく混ぜる。

    • 簡単和風アイスケーキ*抹茶カッサータ作り方3写真
  4. 4

    ③に粗く刻んだナッツと黒豆煮(水気は切らずに)を入れて混ぜる。黒豆の汁があれば大1〜2ほど加えると◎なければ牛乳でも。

    • 簡単和風アイスケーキ*抹茶カッサータ作り方4写真
  5. 5

    ④に①を加えて全体に馴染むように混ぜる。

    • 簡単和風アイスケーキ*抹茶カッサータ作り方5写真
  6. 6

    型にラップを大きめに敷き、⑤を入れて平らにならす。(今回は牛乳パックを半分に切った型に入れてみました。作り方は⑨〜参照)

    • 簡単和風アイスケーキ*抹茶カッサータ作り方6写真
  7. 7

    ⑥にオレオを半分に解体してのせる。隙間には割ってのせる。
    上下のラップを折って被せ、冷凍庫で凍らせる。

    • 簡単和風アイスケーキ*抹茶カッサータ作り方7写真
  8. 8

    固まったらカットして出来上がり♡

    • 簡単和風アイスケーキ*抹茶カッサータ作り方8写真
  9. 9

    【簡単型の作り方】
    牛乳パックの1面を切り取り、半分の位置でカットする。

    • 簡単和風アイスケーキ*抹茶カッサータ作り方9写真
  10. 10

    片方にもう一方を差し込む。

    • 簡単和風アイスケーキ*抹茶カッサータ作り方10写真
  11. 11

    最初に切り取った面を牛乳パックの底面と同じ大きさに切り取り、開け口のした部分に差し込む。

    • 簡単和風アイスケーキ*抹茶カッサータ作り方11写真

コツ・ポイント

レモン汁は泡立ちやすさと酸味プラスする為に使っていますがなくてもOK。抹茶生地が硬いと生クリームと合わさりにくいので黒豆煮汁を加えると馴染みやすくなりますが、なくてもできます。煮汁の代わりに牛乳を使って伸ばしても◎

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とこきち
とこきち @tokokichi
2022/04/13 06:07に公開
簡単・時短レシピ大好き♡減塩、からだにやさしいごはんをめざして日々勉強中です (*´∀`*)減塩を心がけているので基本的にレシピは薄口ですが、お口に合うようにアレンジしていただけると嬉しいです♡塩分制限されている方や妊婦さん、いっしょに減塩でもおいしい、しあわせごはんを楽しみましょう♬とこちゃんなど、気軽に呼んで下さい♡時々Instagram → tokko82
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このレシピのキーワード

ケーキ アイスクリーム 抹茶 ナッツ フルーツ 生クリーム クリームチーズ オレオ 青汁 黒豆

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