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【大崎市】揚げないたれ唐揚げ
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【大崎市】揚げないたれ唐揚げ-レシピのメイン写真

【大崎市】揚げないたれ唐揚げ

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

お酢でさっぱり！お腹はがっつり！
中華風の唐揚げです。
このレシピの生い立ち
令和3年12月に大崎市古川地域の小学生を対象に心も体も元気になるレシピを募集し，応募がありましたレシピです。

お酢でさっぱり！お腹はがっつり！
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【大崎市】揚げないたれ唐揚げ

大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999

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中華風の唐揚げです。
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材料

4人分
  • 鶏もも肉 450ｇ
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • 酢 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1～1.5
  • いりごま(白) 好きなだけ
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切る。

    • 【大崎市】揚げないたれ唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    しょうゆ・酢・砂糖・いりごまをを大きめのボウルにすべて混ぜ合わせておく。

    • 【大崎市】揚げないたれ唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    ビニール袋に鶏肉と片栗粉を入れて，袋の中で振るようにして全体に片栗粉をまぶす。

    • 【大崎市】揚げないたれ唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を1㎝程度入れ温め，鶏肉を揚げ焼きする。

    • 【大崎市】揚げないたれ唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    火が通ったら軽く油を切り，熱いうちにたれの中に入れて混ぜたら完成♪

    • 【大崎市】揚げないたれ唐揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

・タレに入れるいりごまは手でつぶすとごまの風味が引き立ちます。
・揚げ焼きしている最中は鶏肉をあまり動かさないようにしましょう。
・鶏肉はタレにあえるのでカラっとしなくてもいいです。

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大崎市食育推進協議会
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999
2022/04/26 00:14に公開
世界農業遺産に認定された大崎耕土の魅力ある食材や食文化を発信します。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉

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