チンゲン菜を縦に2〜3等分に切って4cm幅にカットする。
ニラは4cm幅にカットする。

土鍋に白ごま油・生姜を入れてコールドスタート。

香りがたったらチンゲン菜を入れて炒める。

水を入れて沸かす。

創味シャンタンを入れて煮込む。

沸騰したらオートミールを入れて煮込む。

オートミールがお好みの固さになったら溶き卵を流し入れる。

ハーブソルト・黒コショウで味を調える。

ニラを入れてサッと煮込む。

ごま油を垂らして、粒黒コショウ・白ごまを散らす。