かぶと桜エビご飯
クックK2ZFWO☆ @cook_40334426
かぶを余す事なく、美味しくたべられます。
桜エビのピンク、かぶの葉の緑も彩り良く、春らしい一品です。
このレシピの生い立ち
かぶの葉は栄養豊富で捨てるのは勿体無いです。
味噌汁、炒め物、お漬物…あとは混ぜご飯で使いきりました♪
かぶと桜エビご飯
かぶを余す事なく、美味しくたべられます。
桜エビのピンク、かぶの葉の緑も彩り良く、春らしい一品です。
このレシピの生い立ち
かぶの葉は栄養豊富で捨てるのは勿体無いです。
味噌汁、炒め物、お漬物…あとは混ぜご飯で使いきりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗ってザルにあげる
-
- 2
皮をむいたかぶの身は7ミリ程度の賽の目に切り、かぶる程度の水と顆粒鰹出汁大1/2塩小1/4で2分ほど煮る。
-
- 3
油揚げは1/4の長さ、薄切りにする
-
- 4
②をかぶと煮汁に分ける。
-
- 5
かぶの葉は2分ほど茹でてみじん切りにする
-
- 6
米にかぶの煮汁、白だし大1、酒小1を入れ、炊飯器の規定の線より気持ち少なめに水を張る。
油揚げを入れ、スイッチオン。 -
- 7
炊き上がったら、熱いうちに、かぶの身、かぶの葉、干桜エビ、ごまをのせ、かき混ぜる。
-
- 8
盛り付けて完成♪
-
コツ・ポイント
かぶの身は柔らかくなりやすいので、煮過ぎないように。
お米は炊き上がったら早めにかき混ぜましょう。
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