菊芋と新玉ねぎの甘酢漬け

Name: 菊芋と新玉ねぎの甘酢漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菊芋 ２個; 新玉ねぎ 1/4個; りんご酢 1カップ; フレンチドレッシング(マコーミック) 1カップ; 砂糖 小さじ4; スライスレモン 2枚; オリーブオイル 大さじ1

津軽マカ @cook_40300059

さっぱり甘酢に、菊芋を漬けました。シャッキシャッキ食感が楽しめます。お酒のおつまみにも、合います。
このレシピの生い立ち
菊芋と新玉ねぎのピクルス！お箸が止まらなくなる1品です。
菊芋に含まれるイヌリンは、糖の吸収を抑える効果が期待できます。糖質制限レシピです。

菊芋と新玉ねぎの甘酢漬け

津軽マカ @cook_40300059

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材料

菊芋２個
新玉ねぎ 1/4個
甘酢
りんご酢 1カップ
フレンチドレッシング(マコーミック) 1カップ
砂糖小さじ4
スライスレモン 2枚
オリーブオイル大さじ1
盛り付け野菜(お好み野菜)

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作り方

1
菊芋をスライスし、水洗いし、約30分水に漬ける。
2

新玉ねぎは、みじん切りにする。水洗いし、約30分水につける。
3

お鍋で、菊芋を約5分茹でる。
ザルにあけ、粗熱をとる。
4
菊芋と新玉ねぎを甘酢に漬け、
1晩漬ける。
5
お皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

甘酢の甘さはお好みで！甘め好きな方は、お砂糖を足してください。

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つくれぽ

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津軽マカ @cook_40300059

2022/04/15 12:48に公開

青森県津軽産のマカや、季節の美味しいこだわり食材を使ったレシピの紹介です。健康に良いとされるものは、サプリメントではなく食品で取りたいと思う方に。マカパウダーは、簡単なトッピングや、隠し味に最適です。自分の味に飽きた方にもおすすめです。▼津軽マカ　コラムhttps://tsugarumaca.theshop.jp/blog

このレシピのキーワード

新たまねぎ菊芋レモン甘酢

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