大根の皮、もったいないですよね。酢漬けにすれば、大根本体の食感と違って、コリコリと美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
大根の皮を捨てるのがもったいなくて、大根を酢漬けにするなら、皮もしちゃえと思ってしたら、意外とコリコリ美味しかったので。