★の粉類を全部タッパーに入れてよく振って空気を含ませると同時に、
均等に混ぜておきます。（ビニール袋でもできます）

卵２個を溶きほぐし、ココナッツオイル、ミルクと共に1に投入して、スプーンか木べらでさっくり混ぜておく。○の具材は最後。

冷蔵庫で1時間寝かせる。
（寝かせることで生地の油分・水分・糖分が均一になり、出来上がりの食感や味も良くなります。）

オーブンを180度に予熱する。できる人は下段にお湯を張っておく。できない場合は焼く時に真ん中に水の入った容器を置く。

寝かせた生地にレモンを絞り、ひとまとめにまとめたらお好きな成形をして、オーブンで約24分焼く。（焼き時間は調整してね！）

そのまま食べても素朴で美味しいし、ヴィーガン生クリーム・ジャム・ヨーグルトなどを乗っけて食べても美味しいです。

※生のおからを使う場合は水分量（使うミルクの量）を少なくして調整すると同じように作れます。オーツ粉を混ぜてもできます。

※バニラエッセンスは今回は自家製のものを多めに入れました。
香草精 vanilla extract♡ ID21864798

#あいもん料理部　では他にもたくさんレシピを載せています。海外生活の方・健康思考・ヴィーガンの方など是非覗いてね♡

※ベーキングパウダーを重曹で
代用する場合、重曹は2-3g（半量）を使用します。最後のレモン汁を多めに入れてね。

追加事項
このスコーンは冷蔵庫で保存して、レンジやフライパンで食べる前に少し温めると、いつでも美味しく食べられます♡

○マフィンやスコーンの温め方
濡らして絞った清潔な布巾（またはキッチンペーパー）を巻いて、500wで短時間温めます。