漬け時間無し和風人参生姜甘酢浅漬け

beroneete
beroneete @Beroneete5714

漬けだれはレンジで合えるだけですぐできる！生姜風味の簡単和風味が甘酢でさっぱり！箸休めにぴったり浅漬け！
このレシピの生い立ち
せつぶんひじきさんのしょうが煮の味が気になりマイレシピ漬け時間なし浅漬けの作り方で甘酢にして作ってみたレシピです。

漬け時間無し和風人参生姜甘酢浅漬け

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漬けだれはレンジで合えるだけですぐできる！生姜風味の簡単和風味が甘酢でさっぱり！箸休めにぴったり浅漬け！
このレシピの生い立ち
せつぶんひじきさんのしょうが煮の味が気になりマイレシピ漬け時間なし浅漬けの作り方で甘酢にして作ってみたレシピです。
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材料

  1. 人参 約200g
  2. ◎酢 大さじ3
  3. ◎みりん 大さじ1
  4. ◎酒 大さじ1
  5. ◎コンソメ 小さじ1
  6. ◎マヨネーズ 小さじ1
  7. ◎チューブ生姜 小さじ1
  8. ◎醤油 大さじ2
  9. ◎こしょう 小さじ1
  10. ◎蜂蜜 小さじ2
  11. ◎和風だしの素 小さじ1
  12. ◎砂糖 大さじ1
  13. ◎すりごま 大さじ2
  14. ごま 好みで適量

作り方

  1. 1

    人参は3から5cmくらいの棒状に切り塩でもみしばらく置きます（余裕があれば皮を剥いた方がお勧めです）

  2. 2

    1は軽く粗い水分をよく絞りキッチンペーパーなどで水分を拭き取ります

  3. 3

    耐熱皿に◎を合わせておきます

  4. 4

    3をレンジ800wで１分くらい加熱してよくまぜます（ふつふつすりくらい）

  5. 5

    4が熱いうちに2を加えてよくまぜます

  6. 6

    5にぴったりラップをしてしばらくおきます（3分くらいで大丈夫です）

  7. 7

    軽く混ぜます

  8. 8

    好みでごまを散らして完成です。

  9. 9

    人参の皮は剥いたほうがアジが馴染みやすいですが剥かなくても大丈夫です。大根やきゅうりもお勧めです。

  10. 10

    切干大根と豚バラの煮物にする場合はレシピI D352692をご覧下さい。

コツ・ポイント

タレが熱いうちに漬けてラップを落とし蓋のように被せる事で味が馴染みやすくなります。野菜を揉んで余分な水分を出すと味が馴染みやすくなります。作り方9、10もごらん下さい。コンソメとマヨネーズで風味を出しています。
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食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
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