玉ねぎは耐熱ボウルに入れて軽くラップをし、レンジで1分30秒加熱する。

(1)のボウルに、合い挽き肉、卵、パン粉、牛乳、塩コショウを入れてよく捏ねる。4等分にし、丸めて中央の空気を抜く。

フライパンにサラダ油を熱して(2)を入れ、両面に焼き色をつける。

■を加え、蓋をして7〜8分煮込んだら出来上がり。