パスタを茹でる。茹で時間は、パスタの袋に書いてある指示通りにする。茹で終わったら茹で汁は残しておき、パスタは水気を切る。

パスタを茹でている間に具を準備する。しめじは石つきを切ってバラバラにし、ベーコンは重ねて短冊の形に切っておく。

2の材料をバターと塩胡椒で炒める。しめじがしんなりしたら一度火を止める。

スープを作る。だし顆粒・水・醤油・みりんを混ぜ、そこにパスタの茹で汁を50mlくらい注ぎ、振ってトロトロにする。

具材を合体。茹でたパスタ、しめじとベーコン、スープを鍋に入れて弱火で2〜3分程度加熱して温めつつ、混ぜ合わせる。

仕上げ。皿に盛り付け、適量でオリーブオイルを振りかけて完成。お好みで乾燥パセリがあればよりオシャンティ。